- 註冊時間
- 2013-8-25
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:5 天 連續簽到:1 天
|
' }. L0 Z/ y% m
主料:鸡脯肉200克,熟火腿30克,猪网油125克,籼米粉30克,鸡蛋1只,鸡蛋清1只,甜米酒1汤匙,面粉l汤匙,甜酱1小碟,花椒粉,葱花各适量。 | * V1 F8 L& E; v1 k, A8 p
& X. r/ Q9 W9 V7 N# |1 e& b1.将鸡脯肉(剔去筋膜)和火腿均切成丝,放碗内加盐、葱花、鸡蛋清、甜米酒、味精和籼米粉10克拌匀。 |
( m( _) F9 j7 `7 M# q. c+ B2.将猪网油洗净晾干切成大小相等的4块,铺平洒匀面粉,每块放入鸡丝、火腿丝,理成长条,包卷成如小手指粗的长条4根,洒上面粉。鸡蛋打入碗内,加入籼米粉调成蛋糊。 | E1 W: p, @9 D. m: C2 u( x5 V8 J
3.烧热锅,下油,烧至四成熟时,将鸡丝卷涂匀蛋糊下锅,炸至内熟外黄时捞出,斜切成片装碟,洒上花椒盐,与甜酱一起食用即可。 |
|
|