蝦仁飯

Popopapa123

預備食材
* _6 b% k3 S. o6 y/ O0 `白蝦 　 16隻
" q* l3 K8 G# N5 }. f, W  @白飯 　 1.5米杯的量
6 ~/ u- Y" y  H蔥 　 3枝
$ N/ U+ h, Y% L$ _7 R$ u5 x蒜頭 　 8瓣
9 j5 \  z- U  E: l, q/ e, r調味料
: `, t4 |+ D, t醬油 　 3大匙
; @7 G9 _) O2 r' v' f9 e糖 　 1/2大匙
: r1 W8 z- }& n7 l米酒 　 1大匙
烏醋 　 1大匙
5 N+ ^! |4 A; g$ {( F7 S* n水 　 90cc
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步驟說明
01 蒜頭與蔥白切末，蔥綠切段，白蝦去殼去腸泥後保留蝦頭備用。
02 鍋中放２大匙油，中小火將蝦頭炒出香氣煉蝦油，再將蝦頭丟棄。
03 放入蒜末與蔥白略炒後，再加入撥好的蝦仁與蔥綠炒熟，接著放入所有調味料煮滾後馬上將蝦仁與蔥綠撈起。
+ E- \# x6 d; o- x04 將白飯放入鍋中的醬汁中翻炒均勻即可。接著將炒好的飯放入碗中，在將蝦仁與蔥放擺上即完成。


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