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油醋汁鸡肉沙拉 m/ F- B& n3 Y
材料:鸡胸肉一块,熟毛豆100克,熟花生50克,胡萝卜一根,橄榄油一汤匙,红酒醋2汤匙,蜂蜜1/2汤匙,盐少许,黑胡椒少许,淀粉少许
2 T/ |! j5 B2 [ ^油醋汁鸡肉沙拉的做法! Q- o l% G; D: N
1、准备齐需要的材料,胡萝卜洗净切小丁,毛豆、花生为冷冻的
& D6 c9 C. C" o3 y* O- T2、鸡胸肉从中间片开,用松肉锤2面捶打放松
3 @' A: A% }5 @4 Z/ Q3、鸡胸肉2面抹上少许的盐、黑胡椒粉、淀粉,涂抹均匀,腌渍十五分钟左右/ }' Q+ y2 z" {9 \
4、胡萝卜焯水至断生,捞至调料碗中,毛豆、花生过热水后,也捞至调料碗中
0 z$ W4 f( @- m1 X' p0 [ i5、平底锅放适量的水,放入腌渍后的鸡胸肉,采用水煎的方式,煎至鸡胸肉2面黄0 P! T- C3 U6 t
6、煎好的鸡胸肉切小丁,放入调料碗中,准备做调料汁
# z& B; ^. z1 E" y2 j4 |8 o7、小碗中放入红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜,调拌均匀- I, f% I# G. H
8、调料汁倒入大碗中拌匀即可上桌5 L7 k3 I# s) A! {9 F' _, e4 [
小贴士:
+ j2 J+ u+ L- ]3 @& f- S水煎鸡胸肉不用放油,想吃嫩一点的,无需煎至2面黄' O" V/ E- g) _: R; m
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