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" g+ F0 E( M: H: N2 ?6 w食材:牛骨,海帶,豆腐,大蔥,鹽( o& q& d4 W/ ]
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1.牛骨洗幹淨後放入鍋中,涼水上鍋,燒開後撇出浮沫,加上蔥段,熬4個小時放涼後冷卻,湯表面的油會凝固,把湯裏的油取出。
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2.繼續上火燒開,倒入洗好的海帶小火煮1個小時,再加入嫩豆腐煮10分鍾,最後加鹽調味即可。
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