干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g7 {, Q0 S( z1 L4 U, r- Z# D& k
辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量/ ~3 a$ f+ E% C1 o& E* J
干烧鲳鱼做法步骤
# p0 Z# u2 t3 F! u/ I' g1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净0 M- ?2 a" m6 t9 P
2.准备好姜，蒜，葱，辣椒 q) [% N# r# r! r4 F6 P
3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉
1 l' ^8 F2 H/ W0 i5 A) c( Y/ n9 d4.锅里油热，放下鲳鱼/ k8 H. Z6 Q4 L* C6 R) `$ i- }8 ]. {
5.两面煎成金黄，盛出" Y1 U4 w! K! o; B& V. d
6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香
% H7 ~, D$ `. U7 I7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开: U5 e2 l1 `9 \0 j g; n: B
8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠! k0 W; _! G; [$ j; V6 z/ T
9.撒些葱花即可
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發表於 2017-7-23 02:42:30
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