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莲藕炖鸡[13P]1.* L3 n5 I; |' h2 Q
准备好食材" D$ _! a l9 v( B
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2 E$ v! O2 J/ C+ P2 M1 }: [2.
' h7 |4 ^6 X* X0 s+ g' D蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段+ j1 H! w6 q T/ B& W5 Y
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光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时
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4 e7 K4 f3 W j4 U, O莲藕洗净，去皮后，切小块2 s7 O) u0 R: S& m7 q6 E
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热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒
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4 O a6 ^9 y- @1 z3 ]待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒9 ?- N7 G8 Z1 }
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( o3 M+ u8 V. I, m' s5 l: R$ l! ?然后注放清水
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加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味7 \3 D, j$ D7 ?2 }: P2 |' y+ q
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倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁( a6 r. r: U- {% t4 k6 W
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收汁后加入葱调味即可! `, o2 `6 {, `- d
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烹饪技巧
8 w! S3 F9 y7 `( d9 c/ z, s) E莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透! a3 Z2 [4 L; |
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發表於 2017-4-29 10:49:22
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