- 註冊時間
- 2014-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1569 天 連續簽到:9 天
|
蚕豆米炒鱼丸8 g, Q8 s3 r+ O3 n$ e
[url=][/url]
* y2 I1 X3 x# R, h D4 U# q“今天就搭配些蚕豆米来炒鱼丸, 提醒大家注意, 蚕豆米不炒熟吃后中毒哟。只要两、三分钟, 这样一道清爽美味就可以完成了。 粉粉糯糯的蚕豆米、白胖鲜嫩的鱼丸丁、色泽艳丽的红椒丁,不仅让这盘小炒菜色香味俱佳, 而且非常下饭, 是不是也想试试了哟?”, X" W) n# i$ p# ?
食材明细
( {: u. b; [# S, N; c% v' S5 D& C- B- 蚕豆米200克
- 红椒1个
- 姜蒜末适量
- 鱼丸100克
- 淀粉1勺
- 油盐适量
3 l/ J( S0 W9 t# `' X1 t0 @& D0 E3 G 5 t) ^+ R! ]9 q
' n j" n* P3 e8 \' a X
蚕豆米炒鱼丸的做法步骤 [% x6 ?2 h) a- L" ?# {
- - S* z# @+ _4 {
1
$ T2 ` [' ]& q0 ~1 d准备好原材料;: \: f/ [& A6 G& t+ ]0 A
- ; p" F! K& P, h2 P3 ^
2 ! I% Z Q" j" c6 a( ?
烧锅开水,加入少许盐和几滴油, 将蚕豆米放入里面焯煮到八成熟, 捞出备用
. D2 b$ m2 U) v/ S - 3 G5 B6 L' |" j, s7 p6 D- |
3 : ^5 e# } z8 ?9 @4 Z
热锅凉油, 放入姜蒜末进去煸炒;
/ V0 D: X/ Y/ B- f0 u - / j% y2 A8 \* ^
4
O# C4 J- N6 F香味出来后下入鱼丸进去煸炒;/ W' v0 S+ S) x0 T$ R) s. T- u1 N
- @ F2 G$ {1 L7 k3 r: R
5 # J) S6 c& h" c
翻炒几下后加入红椒丁进去翻炒;
* n$ `+ W# k5 F# ` ^' Z M
+ h B9 E+ s0 B3 Z( U. B 6 $ w6 {( y. @9 j
再加入蚕豆米进去煸炒;% D7 U- z2 \9 W
2 Q& m8 G4 x3 t& v9 r 7
6 _2 k" m9 B! Q6 H2 e: l加入适量的盐调味;# e( P9 X$ O( K
- % ~" N$ {4 p. W/ e+ ^2 n7 M! F
8
9 l+ q0 \2 h; s W最后加入适量的水淀粉勾薄芡
0 n( M5 L9 p& O% _' z
, }- U' i% I3 g" }4 q9 D" d 9
% O1 Q+ |: S/ X; U) P即可盛入盘中。- J) t! K3 K, S( N/ k, H: e
4 @+ f$ `- d+ {3 B 7 V1 [" g* ^6 ?
小窍门 q V# t% `0 W$ M, H0 X! j
小贴士:1. 将鱼丸和红椒都切成蚕豆米大小的丁; 2. 蚕豆米需要提前焯煮到八成熟, 这样预处理的蚕豆才能很快的炒熟, 注意蚕豆米不熟容易中毒哟; 3.红椒尽量选择不辣的, 避免辣味掩盖鱼丸和蚕豆米的鲜美味道。
( u# H. e, p0 U+ J4 {, f使用的厨具:炒锅
; X) R9 n% |' u! g) p! b+ q! l! Y$ m- s
* Z: O. u# ?: u6 m" d0 j
r& ~: m4 p" D i) [" i: }- T+ m1 c |
|