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食材
% L5 v. | u1 {4 F' z. R雞胸肉7 X& d0 X# ~! K3 Y! g- P
270 克! e) ], }& H+ J6 O
小黃瓜( S8 B' @4 t7 Z9 a0 E
70 克1 _' g7 R5 `, e8 B( a# d
紅蘿蔔
( O2 ~5 z/ q8 d) I. m6 E50 克
: ^, q1 |. K% u% |0 O: r白芝麻
) R% p, {; h" R4 _8 b少許8 U9 z6 n7 E x3 G7 [4 L' g
鹽1 G$ D8 v3 c% P1 p. X3 F8 E
1/4 小匙6 D5 b2 f* e1 [8 [1 N2 Q
醬油
! _# T: r+ }3 e+ ^0 |, P" y1 大匙
+ }4 t2 @ o: V2 u香油
, j' d% l5 h" F, V5 s4 F! w1 大匙1 R' @# V. e2 }- g0 K
烏醋
' @: a2 _* h) s8 b8 u2 小匙
- W6 Q) ]# c" |糖 L( h; H, A8 [1 M( U/ b) l$ O5 \1 t
1 小匙
! W1 e- B4 c( \5 W# _" x準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
9 g, k# r, u/ b- Z9 u- P準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
N9 G$ ?; R1 [0 B m$ {將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
8 O9 M' \) x' @3 C將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
" p& @" j* o) @9 ]/ s* c7 h燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
7 s m/ f7 \, k! L, ~+ q燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火1 P. J( D5 c* ]; ?6 H; P; ~
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)3 F2 T* I) X* G c% J* ?- S
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)& p& F/ Z: u! S/ X8 h
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
: b& N3 a5 I G! z- w& K* E將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用% k% L/ V- W1 {9 ^( a- X
雞胸肉泡熟後從鍋中取出4 W! n) c- s! b5 f7 O
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
4 [ @& t$ r! z! b+ ^戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以; w1 d( l, a& t2 E: q7 L
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
) ]5 s' i, \# ]調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
0 x9 u) M# B7 b3 y調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
/ r7 Q+ j, b7 `+ l) b6 a# o5 U; T均勻淋上調好的醬料
A. H1 }! |0 ]% g0 y均勻淋上調好的醬料
1 w R% B9 l2 l! |2 I! F將全部食材一起抓勻或拌勻
+ v7 l; D- F' ~" c$ z9 C7 D將全部食材一起抓勻或拌勻
; x5 x$ @9 h$ L! [最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
/ K) T: y0 }/ w- n( s4 t最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
0 P7 E2 }, C9 J' G7 T: O) V2 U* _好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~, n) r9 m6 A' t$ R, X C
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~ ~3 h/ j3 z, b8 S
by Yami's Handmade
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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